Piccata di pollo

Nel frigorifero avevo un petto di pollo a fette e fare la classica fettina in padella, a me, mette una tristezza infinita. Così ho deciso di fare questa ricetta che volevo fare da un po'. Per caso avevo tutti gli ingredienti necessari ed ecco qua un secondo saporito e non troppo pesante.

Ingredienti:

4 fette di pollo

1/2 bicchiere di vino bianco

1 limone

2 cucchiai di capperi

1 noce di burro

farina q.b

prezzemolo q.b

sale q.b

Tagliate a pezzetti e infarinate il petto di pollo, mettere in padella con olio ben caldo,  e rosolare circa 3 minuti per lato.
Ultimata la cottura togliete il pollo, aggiungete il vino bianco, fate sciogliere il fondo di cottura e dealcolizzare il vino, successivamente aggiungete il succo di limone, i capperi, il prezzemolo tritato ed il burro, mescolare accuratamente e servire la nostra piccata di pollo accompagnata dalla sua salsa.

Buon Appetito!