Torta soffice pere e cioccolato

Le pere insieme al cioccolato sono una mia grandissima passione. Questa la dovete proprio fare, ve la consiglio!

Ingredienti:

3 uova

200 gr. di zucchero

250 gr. di farina

3 pere

1 dose di lievito per dolci fatto in casa: 1/2 cucchiaino di bicarbonato,1 cucchiaio di aceto bianco, 100 ml di latte (o una bustina di lievito per dolci)

1 fialetta di rum per dolci

100 gr. di burro

100 gr. di gocce di cioccolato

Montate le 3 uova intere con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e spumosa e, sempre mescolando con le fruste, unite a filo il burro sciolto che non deve essere troppo caldo. Ora unite il preparato lievitante e amalgamate. Unite la farina precedentemente setacciata, le pere, il rum e le gocce di cioccolato.

Cuocete per 30 minuti a 180°C, secondo me, tiepida è ancora più buona!

Buon appetito!